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TEA LOVERS

Bienvenue dans notre jardin d'Eedn, un endroit pour découvrir un Thé Authentique. Quelques thés rares, une collection en constante évolution, Eedn se réinvente saison après saison. Chaque récolte est différente, chaque millésime est unique et provient d'un jardin de thé unique.

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COLLECTION AUTOMNE / HIVER 2019 / ÉDITION LIMITÉE

Nos nouveaux thés sont arrivés, produits en quantité limitée dans les jardins de thé les plus prestigieux du monde.

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blanc.

Ya Bao Sauvage de la forêt de Qianjiazhai, Yunnan, 2019.

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Absolument unique, ce thé blanc n'est pas en feuilles, mais entièrement composé de boutons tendres et naturels.

Séché doucement au soleil après avoir été cueilli à la main sur des arbres sauvages dans la forêt de Qianjiazhai - la forêt de thé la plus diversifiée du monde, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO - YaBao est l'un des dix thés légendaires, et certainement le plus inattendu des "Grands Blancs".

Yabao est un thé rare, mystérieux et peu connu, 100% sauvage et naturel.

Découvrez notre YaBao

blanc.

Ya Bao Sauvage de la forêt de Qianjiazhai, Yunnan, 2019.

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Absolument unique, ce thé blanc n'est pas en feuilles, mais entièrement composé de boutons tendres et naturels.

Séché doucement au soleil après avoir été cueilli à la main sur des arbres sauvages dans la forêt de Qianjiazhai - la forêt de thé la plus diversifiée du monde, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO - YaBao est l'un des dix thés légendaires, et certainement le plus inattendu des "Grands Blancs".

Yabao est un thé rare, mystérieux et peu connu, 100% sauvage et naturel.

Découvrez YaBao Tea ⟶

Contrairement à la plupart des thés, le YaBao de haute qualité se bonifie en vieillissant, car il continue de s'oxyder lentement pendant le stockage. Avec le temps, il deviendra toujours plus riche et profond.

vert.

2019 Himalayan Guranse Vert Limited Edition, Népal.

2019 Gokô Gyokuro traditionnel de Yame, Japon.

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Notre Himalayan Early Spring Flush Green provient des jardins de thé les plus élevés du monde.

Le Domaine Guranse produit depuis des années des thés exceptionnels et primés. Notre édition spéciale 2019 First Flush a été cueillie et roulée à la main, puis fixée à la vapeur - quand d'ordinaire les thés népalais sont passés au wok ou au four. Une édition limitée très rare d'un thé de l'Himalaya désormais classique.

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Notre «hon-gyokuro» traditionnel provient de la partie montagneuse de Yame, récolté manuellement sur des buissons laissés à leur état naturel.

Le très rare cultivar Gokô rend ce thé absolument unique - avec un goût umami intense, long en bouche. Cette ultime expérience du thé japonais nécessite une méthode d'infusion un peu particulière.

Choisissez votre Thé Vert ⟶

Les fermiers chinois et japonais produisent les meilleurs thés verts au monde, mais la façon dont ils cultivent et traitent leurs thés les rend complètement différents. Nous sélectionnons toujours un de chaque, chaque saison.

jaune.

2019 Huoshan Huangya d'Anhui.

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A l'origine créé et préparé exclusivement pour l'Empereur, ce thé de prestige a depuis été redécouvert et généralement offert en cadeau aux politiciens chinois et quelques happy few.

Aujourd'hui, une petite quantité de vrai Huoshan Huangya est produite en utilisant un procédé très complexe et entièrement manuel.

Ce thé est d'une nuance jaune pâle comme la paille. Il est doux et aromatique avec un goût floral, frais et lumineux, absolument unique.

Cet authentique Huang Ya de la montagne Huo est fabriqué à la main par la famille Zhu, producteurs de thés jaunes rares et régulièrement primés.

Découvrez notre thé jaune ⟶

jaune.

2019 Huoshan Huangya d'Anhui.

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A l'origine créé et préparé exclusivement pour l'Empereur, ce thé de prestige a depuis été redécouvert et généralement offert en cadeau aux politiciens chinois et quelques happy few.

Aujourd'hui, une petite quantité de vrai Huoshan Huangya est produite en utilisant un procédé très complexe et entièrement manuel.

Ce thé est d'une nuance jaune pâle comme la paille. Il est doux et aromatique avec un goût floral, frais et lumineux, absolument unique.

Cet authentique Huang Ya de la montagne Huo est fabriqué à la main par la famille Zhu, producteurs de thés jaunes rares et régulièrement primés.

Découvrez notre thé jaune ⟶

Oolong.

Oolong Vert "White Downy" 2019

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Ce légendaire Oolong vert taïwanais traditionnel est à peine oxydé, clair et léger.

Récolté très tôt au printemps, son nom vient du fin duvet blanc qui recouvre les jeunes bourgeons.

Le thé Oolong de qualité représente une véritable maîtrise artisanale de la culture et de la transformation du thé, cultivé dans les régions de haute montagne sur un terrain rocheux au climat rude. Ces conditions particulières et cet environnement hostile donnent à cet oolong exceptionnel son caractère unique.

À peine oxydées, les feuilles gardent en grande partie leur belle couleur verte et leur saveur fraîche.

Notre thé Oolong Printemps 2019 ⟶

Oolong.

Oolong Vert "White Downy" 2019

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Ce légendaire Oolong vert taïwanais traditionnel est à peine oxydé, clair et léger.

Récolté très tôt au printemps, son nom vient du fin duvet blanc qui recouvre les jeunes bourgeons.

Le thé Oolong de qualité représente une véritable maîtrise artisanale de la culture et de la transformation du thé, cultivé dans les régions de haute montagne sur un terrain rocheux au climat rude. Ces conditions particulières et cet environnement hostile donnent à cet oolong exceptionnel son caractère unique.

À peine oxydées, les feuilles gardent en grande partie leur belle couleur verte et leur saveur fraîche.

Notre thé Oolong Printemps 2019 ⟶

pu erh.

2018 Imperial White Pu Erh

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Ce Pu Erh Blanc de récolte impériale (seuls le bourgeon et la feuille supérieure sont récoltés à la main) est fabriqué à partir du rare cépage Camelia Taliensis à Jinggu (Yunnan), où les arbres à thé poussent naturellement et peuvent atteindre jusqu'à 1000 ans. Vous pouvez choisir de le boire maintenant ou de le laisser maturer quelques années. La première infusion a la douceur d'un thé blanc mais poussez un peu plus loin ce merveilleux thé et il révélera ses notes profondes de miel et de raisins secs.

Ces thés Pu-erh compressés sont uniquement produits par un processus manuel de pressage. Ne soyez pas impressionné par ce thé inhabituel: les gâteaux Pu Erh sont très faciles à utiliser et vieillissent à merveille.

Découvrez notre Pu Erh Tea

pu erh.

2018 Imperial White Pu Erh

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Ce Pu Erh Blanc de récolte impériale (seuls le bourgeon et la feuille supérieure sont récoltés à la main) est fabriqué à partir du rare cépage Camelia Taliensis à Jinggu (Yunnan), où les arbres à thé poussent naturellement et peuvent atteindre jusqu'à 1000 ans. Vous pouvez choisir de le boire maintenant ou de le laisser maturer quelques années. La première infusion a la douceur d'un thé blanc mais poussez un peu plus loin ce merveilleux thé et il révélera ses notes profondes de miel et de raisins secs.

Ces thés Pu-erh compressés sont uniquement produits par un processus manuel de pressage. Ne soyez pas impressionné par ce thé inhabituel: les gâteaux Pu Erh sont très faciles à utiliser et vieillissent à merveille.

Découvrez ou Pu Erh Tea ⟶

dark.

2019 "Liquid Gold" Jin Jun Mei

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Ce thé unique "Sourcils d'Or" Jin Jun Mei vient de la réserve naturelle de Wuyishan. Sa délicate saveur à peine fumée vient naturellement des bourgeons - c'est l'un des thés les plus rares au monde.

Le Jin Jun Mei Premium est peut-être le thé le plus exigeant en main-d'œuvre à produire. Il faut des milliers de boutons dorés cueillis à la main pour faire une seule livre de thé.

Délicatement torréfié, ce thé de haute montagne récolté au printemps est produit en très petits volumes en raison du terrain accidenté, désigné Patrimoine Mondial de l'Unesco.

Découvrez sa saveur fruitée et florale, moelleux en bouche avec de douces notes de chocolat.

Notre Jin Jun Mei ⟶

dark.

2019 "Liquid Gold" Jin Jun Mei

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Ce thé unique "Sourcils d'Or" Jin Jun Mei vient de la réserve naturelle de Wuyishan. Sa délicate saveur à peine fumée vient naturellement des bourgeons - c'est l'un des thés les plus rares au monde.

Le Jin Jun Mei Premium est peut-être le thé le plus exigeant en main-d'œuvre à produire. Il faut des milliers de boutons dorés cueillis à la main pour faire une seule livre de thé.

Délicatement torréfié, ce thé de haute montagne récolté au printemps est produit en très petits volumes en raison du terrain accidenté, désigné Patrimoine Mondial de l'Unesco.

Découvrez sa saveur fruitée et florale, moelleux en bouche avec de douces notes de chocolat.

Notre Jin Jun Mei 2019 ⟶

Pour être apprécié pleinement, ce thé étonnant doit être rincé une premère fois à température d'infusion - Il suffit de le couvrir d'eau chaude et jeter celle-ci après quelques secondes - Ensuite, commencer à infuser normalement.

matcha.

Notre Matcha de Cérémonie 2019

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Ce matcha biologique de cérémonie provient des jardins les plus prestigieux du monde: les collines d'Uji, près de Kyoto.

En suivant des directives très strictes, les maîtres du thé de renommée mondiale du domaine Marukyu-Koyamaen fabriquent cet authentique matcha japonais de cérémonie.

D'un beau vert vibrant, un arôme merveilleux, souple en bouche, avec une riche saveur Umami - sans aucune amertume.

Il existe deux façons de préparer le matcha: «Usucha» - thé mince - comment la majorité des buveurs de matcha le rencontrent - et le moins connu «Koicha» - thé épais. Traditionnellement, le terme "cérémonial" était - et devrait être - réservé à un matcha exceptionnel, nécessaire pour savourer l'expérience intense qu'est la koicha.

Notre Matcha de Cérémonie 2019

matcha.

Notre Matcha de Cérémonie 2019

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Ce matcha biologique de cérémonie provient des jardins les plus prestigieux du monde: les collines d'Uji, près de Kyoto.

En suivant des directives très strictes, les maîtres du thé de renommée mondiale du domaine Marukyu-Koyamaen fabriquent cet authentique matcha japonais de cérémonie.

D'un beau vert vibrant, un arôme merveilleux, souple en bouche, avec une riche saveur Umami - sans aucune amertume.

Il existe deux façons de préparer le matcha: «Usucha» - thé mince - comment la majorité des buveurs de matcha le rencontrent - et le moins connu «Koicha» - thé épais. Traditionnellement, le terme "cérémonial" était - et devrait être - réservé à un matcha exceptionnel, nécessaire pour savourer l'expérience intense qu'est la koicha.

Notre Matcha de Cérémonie 2019

Ce grade Koicha exceptionnel du domaine Marukyu-Koyamaen est moulu sur commande, pour une expérience Matcha ultime.

botaniques.

Six Mélanges Ayurvédiques biologiques exclusifs

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Créés en exclusivité pour Eedn à la clinique ayurvédique Anuradhapura au Sri Lanka, et préparés avec les meilleurs ingrédients biologiques en Allemagne, nos mélanges botaniques Ayurvédiques sont authentiquement conçus pour un usage spécifique, et leurs recettes synergiques puissantes ont des saveurs étonnantes.

Découvrez nos Mélanges Botaniques ⟶

home.

Notre Jardin d'Eedn à la ville.

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Juste à côté du Palais Royal et de la Place des Victoires, notre lieu de thé parisien est un sanctuaire lumineux et paisible pour oublier le stress du quotidien. Nous organisons des cérémonies et des sessions pour une expérience de thé ultime - où nos invités sont initiés à l'art du thé veritable. Pour beaucoup d'entre eux, cela fait désormais partie de leur quotidien.

La Voie du Thé est un mode de vie simple, avec une attention méticuleuse aux détails. C'est notre façon de regarder le monde autour de nous, et les objets que nous utilisons au quotidien.

Nous aimons boire le thé dans nos Céramiques Françaises de la moitié du XXème siècle, magnifiquement travaillées. Certains de nos objets de collection sont maintenant disponibles à l'achat - ils sont le complément parfait à nos thés rares, pour une expérience vraiment unique.

eedn est différent.

La quasi-totalité des thés du marché sont en fait des mélanges, pour une sensation et un goût constants. Tous nos thés sont d'origine unique et portent leur millésime sur l'emballage pour une expérience toujours différente, année après année.

La plupart de nos thés sont produits en quantité limitée et vendus pour une seule saison.

Notre emballage est exclusivement composé de papier recyclable et de PLA, polymère à base de maïs.

Nous reversons 1% de toutes nos ventes pour la planète.