100% Bourgeons de thé blanc sauvage

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Cette variété de thé sauvage très rare provient de la forêt de thé naturelle la plus ancienne et la plus diversifiée du monde: Qianjiazhai. Doux et frais avec un léger goût d'aiguilles de pin, clair dans la tasse.

Ce Yabao Bio est absolument unique: composé de bourgeons tendres et entiers, il est doucement séché au soleil après avoir été cueilli à la main dans des arbres sauvages qui peuvent atteindre l’âge de 1200 ans, à la fin de l’hiver et au début du printemps - ce qui en fait le thé le plus précoce de l’année. .

Parce que la saison hivernale est plus sévère dans les montagnes, les arbres à thé restent en phase dormante pendant de nombreux mois. Dès la fin février ou mars, ils se réveillent de leur sommeil hivernal et produisent de nombreux bourgeons tendres, remplis de nutriments. Ces bourgeons auxiliaires ont une forme de cône typique et doivent être cueillis avec parcimonie pour les arbres à thé puissent développer suffisamment de branches.

Ce thé rare est un millésimé et vient d'un unique jardin origine contrôlée: chaque année apporte une saveur différente. Encore une chose étonnante à propos de ce Ya Bao: vous pouvez infuser ce thé unique jusqu'à 20 fois.

Instructions / Infusion à l'Occidentale →

Instructions / Préparation "Gung Fu" (recommandée) →

Production: Récolte de printemps, théiers sauvages Ye Sheng, Qianjiazhai.

50g. Pack classique. €18.00

200g. Panier cadeau en bambou. €78.00

L'expérience

01 L'EAU Pour en savoir plus →

Utilisez de l'eau de source de qualité ou de l'eau du robinet bien filtrée. Température 95 ° C / 205 ° F.

02 LA TERRE ET LA FEUILLE Pour en savoir plus →

Forêt de Qianjiazhai, Patrimoine mondial de l'UNESCO. 100% bourgeons auxiliaires cueillis à la main.

03 LA TASSE Pour en savoir plus →

Liqueur jaune pâle, texture douce. 1 mn. Infusion GonFu, 5 mn. Infusion à l'occidentale.

04 LES SENS Pour en savoir plus →

Frais, doux et léger / Aiguilles de pin et abricot - gagne en profondeur à chaque infusion.

05 LE CORPS Pour en savoir plus →

Lumineux et apaisant, apporte une sensation de sérénité durable. Assez faible en caféine.

L'art du Thé Blanc

Le plus délicat de tous les thés.

Produit principalement en Chine, le thé blanc est généralement créé entièrement à partir de bourgeons et de feuilles tendres feuilles encore recouverts de fins duvet clair, d’où le nom de thé «blanc». Les bourgeons nouveaux sont cueillis avant leur ouverture au début du printemps, puis fanés et séchés lentement à basse température. Contrairement aux autres méthodes de traitement du thé, les bourgeons et feuilles ne sont pas roulés et ne sont que légèrement oxydés. Le thé Ya bao est préparé de manière encore plus simple: après avoir été cueilli à la main dans des arbres sauvages, il est doucement séché au soleil - rien de plus.

Ce traitement minimal et cette faible oxydation donnent le thé le plus délicat et le plus frais qui soit. La liqueur a une saveur douce et une douceur naturelle, avec peu de ces notes herbacées parfois associées au thé vert.

Comme du temps des Empereurs Chinois et des courtisanes des temps anciens, les thés blancs sont toujours vénérés de nos jours pour leurs arômes et saveurs délicats, rares et magnifiques. La plupart des thés blancs sont toujours cueillis et traités à la main. Apprécier lentement leur saveur unique est le meilleur moyen de rendre hommage à l'excellence de leur méthode de production ancestrale.

Le Temps et le Lieu