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2018 et 2019 Jin Jun Mei

€28,00

    2018 et 2019 Jin Jun Mei

    €28,00

    2018 et 2019 Jin Jun Mei

    Les bourgeons de printemps les plus délicats.

    ______________________________

    Jin Jun Mei est le thé noir le plus rare et le plus recherché de Chine. Notre Jin Jun Mei est cultivé dans le village de Tongmu, entouré d'arbres sauvages et de la brume des Montagnes Wuyi - à environ 1200 mètres d'altitude.

    La qualité Premium Jin Jun Mei est difficile à trouver en dehors des cercles de thé les plus exigeants. Des milliers de bourgeons minuscules sont cueillis au début du printemps dans une variété de thé primitive. Ensuite, chaque bourgeon est roulé entre les doigts avant de les laisser s'oxyder complètement. Chaque 10g contient environ 1000-1500 bourgeons récoltés et roulés à la main.

    Le résultat est un thé duveteux avec une texture épaisse et pleine, et une belle élégance. Ce thé rare, alimenté par une source, est issu d'un sol rocheux et sablonneux, donnant une riche saveur minérale fidèle au terroir unique de Wuyishan. La récolte de cette année est particulièrement unique par sa sensation de refroidissement persistante et ses nuances de forêt. Il a la douceur des bourgeons de printemps gorgés des sucres naturels absorbés durant l'hiver, une profondeur complexe avec des notes subtiles de fruits tropicaux, de violette, de chèvrefeuille et de caramel brûlé. Un caractère puissant et un équilibre élégant. Les notes s’enchaînent, infusion après infusion.

    Ce thé rare est un thé d'origine unique, et millésimé: chaque année apporte une saveur différente. Encore une chose étonnante à propos de ces Jin Jun Mei 12 & XNUMX: vous pouvez pousser ces thé uniques jusqu'à XNUMX infusions.

    Instructions / Infusion à l'Occidentale →

    Instructions / Préparation "Gung Fu" (recommandée) →

    Production: récolte de printemps, Réserve naturelle de Wuyishan province du Fujian, Chine.

    50g. Pack classique. €28.00

    200g. Panier cadeau en bambou. €120.00

    Les bourgeons de printemps les plus délicats.

    ______________________________

    Jin Jun Mei est le thé noir le plus rare et le plus recherché de Chine. Notre Jin Jun Mei est cultivé dans le village de Tongmu, entouré d'arbres sauvages et de la brume des Montagnes Wuyi - à environ 1200 mètres d'altitude.

    La qualité Premium Jin Jun Mei est difficile à trouver en dehors des cercles de thé les plus exigeants. Des milliers de bourgeons minuscules sont cueillis au début du printemps dans une variété de thé primitive. Ensuite, chaque bourgeon est roulé entre les doigts avant de les laisser s'oxyder complètement. Chaque 10g contient environ 1000-1500 bourgeons récoltés et roulés à la main.

    Le résultat est un thé duveteux avec une texture épaisse et pleine, et une belle élégance. Ce thé rare, alimenté par une source, est issu d'un sol rocheux et sablonneux, donnant une riche saveur minérale fidèle au terroir unique de Wuyishan. La récolte de cette année est particulièrement unique par sa sensation de refroidissement persistante et ses nuances de forêt. Il a la douceur des bourgeons de printemps gorgés des sucres naturels absorbés durant l'hiver, une profondeur complexe avec des notes subtiles de fruits tropicaux, de violette, de chèvrefeuille et de caramel brûlé. Un caractère puissant et un équilibre élégant. Les notes s’enchaînent, infusion après infusion.

    Ce thé rare est un thé d'origine unique, et millésimé: chaque année apporte une saveur différente. Encore une chose étonnante à propos de ces Jin Jun Mei 12 & XNUMX: vous pouvez pousser ces thé uniques jusqu'à XNUMX infusions.

    Instructions / Infusion à l'Occidentale →

    Instructions / Préparation "Gung Fu" (recommandée) →

    Production: récolte de printemps, Réserve naturelle de Wuyishan province du Fujian, Chine.

    50g. Pack classique. €28.00

    200g. Panier cadeau en bambou. €120.00

    L'expérience

    01 L'EAU Pour en savoir plus

    Utilisez de l'eau de source de qualité ou de l'eau du robinet bien filtrée. Température 95 ° C / 205 ° F.

    02 LA TERRE ET LA FEUILLE Pour en savoir plus

    Réserve naturelle de Wuyishan province du Fujian, Chine. 100% Bourgeons cueillis à la main.

    03 LA TASSE Pour en savoir plus

    Or sombre, texture douce et ample. 10 s. Infusion "GonFu", 2 mn. Méthode Occidentale.

    04 LES SENS Pour en savoir plus

    Plein, doux et rond /chocolat noir, bois de santal, gagne en profondeur à chaque infusion.

    05 LE CORPS Pour en savoir plus

    Puissant et énergisant, sensation intense et durable. Assez riche en caféine.

    L'art du thé Jin Jun Mei

    Ce thé exceptionnel vient des forêts profondes de la réserve naturelle de Wuyishan, dans l'est de la Chine.

    L'un des thés les plus précieux et les plus rares au monde - un thé d'or fabriqué uniquement à partir de minuscules bourgeons de printemps - sans aucune feuille ouverte. Les bourgeons sont soigneusement cueillis avant de se déployer au Printemps. Ces boutons extrêmement tendres et délicats sont récoltés au domaine de thé Xing Cun Xiao Zhong Wuyi Lapsang, puis roulés délicatement à la main. Notre maître de thé Jin Jun Mei a besoin de plus de 100,000 XNUMX bourgeons pour chaque kilogramme, utilisant un processus similaire au Lapsang Souchong traditionnel mais en éliminant l'étape de fumage. Cela laisse le thé développer un caractère complexe, avec des arômes de fruits, de fleurs, de miel, de malt, de caramel et juste un brin de fumée de pin.

    Notre Jin Jun Mei est de la première récolte début mars, avant le Qing Ming Festival - le moment où la plupart des meilleurs thés de Chine sont récoltés. Les feuilles délicates et torsadées- avec une forte concentration de pointes dorées - sont plus petites que la plupart des autres thés. Ces feuilles magnifiques ont une saveur claire et sucrée qui délivre des notes typiques de miel et de fruits.

    Il s'agit d'un thé noir de qualité ultime, qui ne ressemble à aucun autre.

    Le Temps et le Lieu

    Jin Jun Mei, comme tout autre thé qui contient une quantité importante de caféine, ne doit pas être pris le matin, à jeun.
    Il faut plutôt l'apprécier dans la journée, au cours de nombreuses infusions - au moins dix. A partir de la onzième et douzième infusion, les feuilles s'épuisent et peuvent nécessiter un temps plus long - vous pouvez aussi infuser le reste de ces feuilles à froid - dans 200 ml d'eau pendant la nuit - afin que le lendemain matin, vous puissiez savourer les dernières gouttes précieuses de ce thé exceptionnel.
  • 2018 et 2019 Jin Jun Mei
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L'expérience

01 L'EAU Pour en savoir plus

Utilisez de l'eau de source de qualité ou de l'eau du robinet bien filtrée. Température 95 ° C / 205 ° F.

02 LA TERRE ET LA FEUILLE Pour en savoir plus

Réserve naturelle de Wuyishan province du Fujian, Chine. 100% Bourgeons cueillis à la main.

03 LA TASSE Pour en savoir plus

Or sombre, texture douce et ample. 10 s. Infusion "GonFu", 2 mn. Méthode Occidentale.

04 LES SENS Pour en savoir plus

Plein, doux et rond /chocolat noir, bois de santal, gagne en profondeur à chaque infusion.

05 LE CORPS Pour en savoir plus

Puissant et énergisant, sensation intense et durable. Assez riche en caféine.

L'art du thé Jin Jun Mei

Ce thé exceptionnel vient des forêts profondes de la réserve naturelle de Wuyishan, dans l'est de la Chine.

L'un des thés les plus précieux et les plus rares au monde - un thé d'or fabriqué uniquement à partir de minuscules bourgeons de printemps - sans aucune feuille ouverte. Les bourgeons sont soigneusement cueillis avant de se déployer au Printemps. Ces boutons extrêmement tendres et délicats sont récoltés au domaine de thé Xing Cun Xiao Zhong Wuyi Lapsang, puis roulés délicatement à la main. Notre maître de thé Jin Jun Mei a besoin de plus de 100,000 XNUMX bourgeons pour chaque kilogramme, utilisant un processus similaire au Lapsang Souchong traditionnel mais en éliminant l'étape de fumage. Cela laisse le thé développer un caractère complexe, avec des arômes de fruits, de fleurs, de miel, de malt, de caramel et juste un brin de fumée de pin.

Notre Jin Jun Mei est de la première récolte début mars, avant le Qing Ming Festival - le moment où la plupart des meilleurs thés de Chine sont récoltés. Les feuilles délicates et torsadées- avec une forte concentration de pointes dorées - sont plus petites que la plupart des autres thés. Ces feuilles magnifiques ont une saveur claire et sucrée qui délivre des notes typiques de miel et de fruits.

Il s'agit d'un thé noir de qualité ultime, qui ne ressemble à aucun autre.

Le Temps et le Lieu

Jin Jun Mei, comme tout autre thé qui contient une quantité importante de caféine, ne doit pas être pris le matin, à jeun.
Il faut plutôt l'apprécier dans la journée, au cours de nombreuses infusions - au moins dix. A partir de la onzième et douzième infusion, les feuilles s'épuisent et peuvent nécessiter un temps plus long - vous pouvez aussi infuser le reste de ces feuilles à froid - dans 200 ml d'eau pendant la nuit - afin que le lendemain matin, vous puissiez savourer les dernières gouttes précieuses de ce thé exceptionnel.