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Panier

Vert impérial de l'Himalaya 2019

€ 26,00

    Vert impérial de l'Himalaya 2019

    € 26,00

    Vert impérial de l'Himalaya 2019

    Les plus hauts jardins de thé du monde

    ______________________________

    Le Domaine Guranse possède les jardins de thé bio les plus haut perchés et les plus anciens dans les contreforts de l'Himalaya - et produit de nombreux thés primés chaque année.

    Parmi les thés verts haut de gamme, les méthodes utilisées pour empêcher la fermentation sont complètement différentes: rapidement passés au four ou traités à la main dans un grand wok au Népal et en Chine- fixés à la vapeur au Japon.

    Pour cette édition limitée, ce thé le plus haut du monde - après avoir traversé des conditions hivernales exceptionnellement dures - a été légèrement roulé à la main sur des nattes de bambou pour fletrir la feuille puis très rapidement passé à la vapeur pour enfermer les nutriments dans la plante, pleine de son énergie nouvelle. Son caractère est totalement unique, doux et moelleux avec des notes de groseille, de raisins et de fleurs.

    Ce thé rare est millésimé et provient d'un jardin d'origine contrôlée - chaque année apporte une saveur différente. Nous proposons ce thé Guranse pour une seule saison - il sera bientôt remplacé par un autre thé vert Chinois exceptionnel!

    Infusez à 70 ° C / 175 ° F. 30s. seulement pour la préparation "GonFu", 2 mn. pour la méthode à l'occidentale.

    Instructions / Infusion à l'Occidentale →

    Instructions / Préparation "Gung Fu" (recommandée) →

    Production: Famille Vaidya, Guranse Estate, Dhankuta, Nepal.

    50g. Pack classique. € 26.00

    200g. Panier cadeau en bambou. € 83.00

    Les plus hauts jardins de thé du monde

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    Le Domaine Guranse possède les jardins de thé bio les plus haut perchés et les plus anciens dans les contreforts de l'Himalaya - et produit de nombreux thés primés chaque année.

    Parmi les thés verts haut de gamme, les méthodes utilisées pour empêcher la fermentation sont complètement différentes: rapidement passés au four ou traités à la main dans un grand wok au Népal et en Chine- fixés à la vapeur au Japon.

    Pour cette édition limitée, ce thé le plus haut du monde - après avoir traversé des conditions hivernales exceptionnellement dures - a été légèrement roulé à la main sur des nattes de bambou pour fletrir la feuille puis très rapidement passé à la vapeur pour enfermer les nutriments dans la plante, pleine de son énergie nouvelle. Son caractère est totalement unique, doux et moelleux avec des notes de groseille, de raisins et de fleurs.

    Ce thé rare est millésimé et provient d'un jardin d'origine contrôlée - chaque année apporte une saveur différente. Nous proposons ce thé Guranse pour une seule saison - il sera bientôt remplacé par un autre thé vert Chinois exceptionnel!

    Infusez à 70 ° C / 175 ° F. 30s. seulement pour la préparation "GonFu", 2 mn. pour la méthode à l'occidentale.

    Instructions / Infusion à l'Occidentale →

    Instructions / Préparation "Gung Fu" (recommandée) →

    Production: Famille Vaidya, Guranse Estate, Dhankuta, Nepal.

    50g. Pack classique. € 26.00

    200g. Panier cadeau en bambou. € 83.00

    L'expérience

    01 L'EAU Lire la suite

    Utilisez de l'eau de source de qualité ou de l'eau du robinet bien filtrée. Température 70 ° C / 175 ° F.

    02 LA TERRE ET LA FEUILLE Lire la suite

    Guranse Estate, Dhankuta, Népal. 100% cueilli à la main, puis simplement fixé à la vapeur.

    03 LA TASSE Lire la suite

    Liqueur vert pâle à texture douce. 30 s. Infusion "GonFu", 2 mn. Infusion à l'occidentale.

    04 LES SENS Lire la suite

    Rond, doux, notes de noisette, fruits secs et paille, gagne en profondeur à chaque infusion.

    05 LE CORPS Lire la suite

    Lumineux et énergique, ce thé est assez riche en caféine.

    L'art du Thé vert au Nepal

    Le Népal possède les jardins de thé les plus hauts du monde.

    La culture du thé au Népal a commencé à la fin des années 1800 et a connu une forte croissance au cours des années 1950. Le Népal s'efforce de différencier le caractère unique de sa production des célèbres thés Darjeeling et produit des thés de qualité exceptionnelle, tout en conservant ses méthodes traditionnelles himalayennes.
    Le thé vert se présente sous de nombreux types, saveurs et aspects et il faudrait consacrer toute une vie à les explorer. Souvent les théiers sont toujours cultivés dans de petits jardins à flanc de montagne comme il l'ont été durant des siècles. Les méthodes de fabrication varient considérablement d'une région à l'autre - et même d'un village à l'autre.
    Les feuilles sont récoltées puis chauffées rapidement - par cuisson au four ou à la vapeur - et séchées pour éviter une trop grande oxydation - L'oxydation rendrait les feuilles vertes brunes et altérerait leur saveur fraîchement cueillie.
    Les fermiers Népalais fixent généralement les feuiiles dans un grand wok après un séchage naturel rapide au soleil.
    Contrairement à tous les autres, ce Guranse Vert unique a été fixé à la vapeur, à la manière des maîtres du thé japonais.


    Le Temps et le Lieu

    Nombreux sont ceux qui pensent que consommer du thé vert à jeun est le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de ses bienfaits. Mais le thé vert peut avoir des effets néfastes sur votre foie, il est donc préférable de ne pas le boire le matin. De plus, le niveau élevé de caféine peut entraîner une déshydratation et stimuler la libération d'acide gastrique - ce qui peut provoquer des maux d'estomac si vous êtes sensible.
    Pour bénéficier de tous les pouvoirs antioxydants du thé vert, il doit être consommé entre les repas. Au mieux, deux heures avant ou bien deux heures après. Enfin, la consommation de thé vert avec votre repas minimiserait l'apport en nutriments et inhiberait l'absorption du fer et des minéraux des aliments.
  • Vert impérial de l'Himalaya 2019
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L'expérience

01 L'EAU Lire la suite

Utilisez de l'eau de source de qualité ou de l'eau du robinet bien filtrée. Température 70 ° C / 175 ° F.

02 LA TERRE ET LA FEUILLE Lire la suite

Guranse Estate, Dhankuta, Népal. 100% cueilli à la main, puis simplement fixé à la vapeur.

03 LA TASSE Lire la suite

Liqueur vert pâle à texture douce. 30 s. Infusion "GonFu", 2 mn. Infusion à l'occidentale.

04 LES SENS Lire la suite

Rond, doux, notes de noisette, fruits secs et paille, gagne en profondeur à chaque infusion.

05 LE CORPS Lire la suite

Lumineux et énergique, ce thé est assez riche en caféine.

L'art du Thé vert au Nepal

Le Népal possède les jardins de thé les plus hauts du monde.

La culture du thé au Népal a commencé à la fin des années 1800 et a connu une forte croissance au cours des années 1950. Le Népal s'efforce de différencier le caractère unique de sa production des célèbres thés Darjeeling et produit des thés de qualité exceptionnelle, tout en conservant ses méthodes traditionnelles himalayennes.
Le thé vert se présente sous de nombreux types, saveurs et aspects et il faudrait consacrer toute une vie à les explorer. Souvent les théiers sont toujours cultivés dans de petits jardins à flanc de montagne comme il l'ont été durant des siècles. Les méthodes de fabrication varient considérablement d'une région à l'autre - et même d'un village à l'autre.
Les feuilles sont récoltées puis chauffées rapidement - par cuisson au four ou à la vapeur - et séchées pour éviter une trop grande oxydation - L'oxydation rendrait les feuilles vertes brunes et altérerait leur saveur fraîchement cueillie.
Les fermiers Népalais fixent généralement les feuiiles dans un grand wok après un séchage naturel rapide au soleil.
Contrairement à tous les autres, ce Guranse Vert unique a été fixé à la vapeur, à la manière des maîtres du thé japonais.


Le Temps et le Lieu

Nombreux sont ceux qui pensent que consommer du thé vert à jeun est le meilleur moyen de tirer le meilleur parti de ses bienfaits. Mais le thé vert peut avoir des effets néfastes sur votre foie, il est donc préférable de ne pas le boire le matin. De plus, le niveau élevé de caféine peut entraîner une déshydratation et stimuler la libération d'acide gastrique - ce qui peut provoquer des maux d'estomac si vous êtes sensible.
Pour bénéficier de tous les pouvoirs antioxydants du thé vert, il doit être consommé entre les repas. Au mieux, deux heures avant ou bien deux heures après. Enfin, la consommation de thé vert avec votre repas minimiserait l'apport en nutriments et inhiberait l'absorption du fer et des minéraux des aliments.